Buku Bahan Tambahan Pangan sesuai Dep Kes & BPOM

Buku Materi Penyuluhan Perusahaan Makan & Minuman Industri Rumah Tangga.

-Penggunan Bahan Tambahan Makanan Sesuai Dep Kes, berikut keterangan fungsi bahan, dosis penggunaan.
(Antioksidan, Anti Kempal, Pengatur Keasaman, Pemanis Buatan, Pemutih & pematang Tepung, Pengemulsi, Pemantap, Pengental, Pengawet, Pengeras, Pewarna, Penyedap Rasa & Aroma, penguat Rasa>), Sekuestran.

-Tata Cara Label Makanan
-Bakteri Penyebab Keracunan
-Hygiene Pengolahan
-Hygiene Kesehatan Karyawan
-Cara memperoleh air yang Sehat.
-Pencucian dan Desinfeksi

Daftar Bahan yang dilarang dipergunakan dalam Makanan

Sesuai dengan Peraturan Dinas Kesehatan Republik Indonesia. Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan.
Gabungan Pengusaha Makanan & Minuman Jatim.